おはよう！今日の更新時間は早いと思いませんか？
それは。。。うちのタッちゃんは今日の出勤は早かったからです。＾＾；
日本時間５時（台湾時間４時）に起きて、朝ご飯を作ってあげました。
旦那のためこんなに早起きしてご飯を作るなんて、結婚する前全然思ってもいませんでした。
いや、考えられませんでしたわ。
やはりかに座の人は母性が強いから、家族のためなんでもしてあげるタイプでしょうか？
こんなにいい嫁がいて、大切にして頂戴ね！ってタッちゃんに言おうかしら。。。
早呀!!有沒有覺得Arisa今天更新的時間特別早呢?
那是因為...我家Tachan今天的上班時間特別早的關係!
早上5點起床幫他做了早餐!(趕著做給他吃,來不及拍照啦!^^;)
為了另一伴這麼早起床做早餐,結婚前根本連想都沒想過
應該說,無法想像吧!
真的是巨蟹座的人母性強,為了家人甚麼都願意做的原因嗎?
看來我應該跟Tachan說 有這麼好的老婆,可得要好好的珍惜呀!
さぁ～話に戻りましょう。＾＾
先日収穫した日野菜ってまだ覚えていらっしゃいますか？
翌日、姑がさっさと漬物をしてくれました。もちろん、あたしも横で見ながら、写真記録しときました。
では作り方を公開しましょう！
１、日野菜を綺麗に洗って、水をできるだけ切ってください。
２、漬物用の桶に少し塩を振って、上に日野菜を綺麗に並べてください。
３、また少し塩を振って、日野菜を並べて。。。全部の日野菜を入れるまで、この動作を繰り返してください。
４、最後に塩を振って、
５、上に蓋をする。
６、重石を置いて、桶の蓋をかけて、そのまま３日間を置きましょう。
好啦,回到正題!!
不知道大家還記不記得前些日子收成的日野菜呢??
隔天婆婆就馬上的把它給醃掉啦!! ㄟ...是醃漬掉了!
當然,我是在旁邊邊看邊拍照,把過程給記錄下來嚕!
那麼就來公開做法吧~^^
1 將菜給洗乾淨後盡量把水分給甩乾
2在桶子裡灑上少許鹽巴後放上日野菜
3在灑鹽巴,放日野菜...重複這樣的動作直到所有的菜都放進桶子裡
4最後灑上鹽巴後
5蓋上蓋子 6放上石頭重壓再蓋上桶蓋 放置三天.....
１ ２
３ ４
５ ６
３日間後、日野菜を取り出して、塩漬けした後の水分を綺麗に切ってから、
ぬかをいっぱい振って、塩少々振って、日野菜を綺麗に並べていきます。
同じく並べて、ぬかを振る動作を繰り返していきます。
最後蓋をかけ、重石を置いて、桶の蓋をして、３日間以上置いときます。
3天後拿出日野菜把水分給擰乾倒掉
然後桶子底部鋪上米糠再灑上少許鹽巴,然後鋪上日野菜
重複鋪米糠,灑鹽巴鋪菜的動作
最後蓋上蓋子,壓重石,蓋桶蓋放置三天以上
それで日野菜漬物ができました！
這樣日野菜的醃漬物就完成嚕!!
食べる分だけ取り出して、ぬかを綺麗に洗います。
日野菜の頭と尻尾を切り捨ててから、葉と大根の部分を細かく切ります。
食用時的時後呢,拿出要吃的量...再將米糠洗乾淨
把日野菜的頭(蒂的部分) 跟 尾巴切掉 葉片和根部切碎
お皿に載せて、完成です！！
擺盤後...就完成了喔!!
素朴な味ですが、うちのタッちゃんが大好きな一品です。
台湾人のあたしにとって、新しい食感です。日本の昔ながらの味でしょうね。＾＾
味道很樸素,是Tachan很喜歡的一道小菜
對我這個台灣人來說是很新奇的口感~
這應該就是日本的古早味吧~^^
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